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TUTORIAL RECIPE
教程配方
豌豆糕
配方 臺杰油豌豆沙 1000g A 制作方法 安佳油 30 g A 1：把臺杰油豌豆沙攪拌均勻無顆粒 2：分成30克用模具成型即可 3：分成30克用模具成型即可
法式西餅
配方 名稱：★法式西餅★ ★餅皮的做法★ ★餅皮的材料★ 1：A拌勻加B拌勻加C 2：臺杰綠豆芒果， 3：用餡50，包乳酪10待用 4：用
香橙磅蛋糕
配方 名稱： ★面糊狀★ ★磅蛋糕的做法★ ★磅蛋糕的材料★ 1：把A攪拌均勻！ 2：雞蛋一個一個的加入 3：C,D,E依次加入 4：放
高鈣土司片
配方 名稱： ★高鈣乳酪面包★ ★乳酪皮的做法★ ★高鈣乳酪面包醬的材料★ 1：隔水加熱煮至濃稠狀待用！ 2：取咸吐司切3公分厚
奶黃相思餅
配方 名稱： ★奶黃相思餅★ ★制作方法★ ★皮的材料★ 1：把桃山黃金皮攪拌均勻無顆粒待用 2：把皮分成30克一個，紅豆餡分成20克
綠豆糕
配方 臺杰特質綠豆沙 1000g A 制作方法 安佳油 30 g A 1：把臺杰特質綠豆沙攪拌均勻無顆粒 2：加入安佳油繼續攪拌均勻 3：分成30克用模具成型即可
布列斯特
配方 名稱：★布列斯特★ ★餅皮的做法★ ★餅皮的材料★ 1：A拌勻加B拌勻加C 2：臺杰綠豆芒果，紫薯山藥， 純南瓜，烤地瓜。 85
德式布丁
配方 名稱： ★德式布丁★ ★皮的做法★ ★皮的材料★ 1：A攪拌均勻乳白色 2：加入B繼續攪拌均勻 3：加入全蛋繼續攪拌均勻加入C
香榭芋泥
配方： 高粉 1000g A 制作方法 白糖 70 g A 1：和正常甜面包做法一樣 鹽 12 g B 2：打好的團未加芋頭丁前留650做皮 改良
月餅技術問題之餅餡
一說起我們中國的傳統節慶食品，月餅可能就是完美結合文化象征、色澤口感、造型工藝的最佳代表。然而，大家盡管品嘗過各種各樣的月餅，但
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