端午節，初夏至，綠豆糕該登場啦！
又一年五月初五即將到來，端午吃綠豆糕是自古以來的傳統禮俗了。
中國有著很悠久的吃綠豆糕的歷史。傳說端午時節瘴癘之氣特別旺盛，而綠豆在中國飲食文化中，有退火清熱解毒之效，因此在端午節吃綠豆糕，能免受瘴癘之氣影響。在李時珍的《本草綱目》中記載：“綠豆磨之為面，澄濾取粉，作餌燉糕……有解諸熱，補益氣，調五臟，安精神，厚腸胃之功。”
牛油果綠豆糕
到了該賣綠豆糕的節氣。每當這個時候，各位是不是都在苦惱，今年自家上新的綠豆糕要怎么從口味、外形、包裝等方面做創意才能吸引消費者眼球呢？
今天小編就給大家展示一下，市面上各品牌商家、烘焙門店是怎么在端午節將綠豆糕賣出創意，制造消費熱潮的。
吃下綠碼糕，守護健康碼
江西烘焙連鎖店喬家柵從狀元騎馬老糕模中獲取靈感，加以創造，以綠馬為寄托，祈愿人人“綠碼”。并且開展了買粽子送“綠碼”的活動，將兩款端午節氣食品相結合。在當下特殊時期，精準定位大眾熱點，與消費者的所求相契合，消費者也愿意為好彩頭買單。
/ 喬家柵綠碼定勝糕
/ 喬家柵綠碼定勝糕
/ 喬家柵綠碼定勝糕
無獨有偶，一家專注于私房烘焙的糕點店，使用了“疫情消散”“保住綠碼”等文字內容，制成了含有祝福意義的“綠碼綠豆糕”。好看又好吃，用來上新一定很受歡迎。
保住綠碼、核酸陰性
已打疫苗、疫情消散
綠豆糕×文創，古點變新作
老字號沈大成，取儒家五常“仁、義、禮、智、信”為設計元素，選取對應歷史典故，寓教于吃，從飲食中傳播中華文化，喜歡中國傳統文化的消費者定然愿意捧場購買。
御品軒國潮點心局打造西安SHOU家國潮點心店時，將西安標志性建筑元素與綠豆糕融合，讓其在舌尖上“活”了起來，不僅讓文化更有味道，也讓美食更有內涵，迎合國潮風尚，很受追求國潮的時尚年輕消費群體喜歡。
婺州古城景區推出的文創綠豆糕系列，將景區內數個標志性景點印刻在綠豆糕上，給游客觀賞與品嘗的雙重享受。
萬佛塔景點綠豆糕
酒坊巷景點綠豆糕
侍王府景點綠豆糕
江山門景點綠豆糕
麻將綠豆糕，好吃又好玩
牛油果綠豆沙餡料的又一創意成品！將綠豆糕做成麻將形狀。新穎的創意穩居小紅書伴手禮好評席。
蘇州本土中點店焙家?國潮新中式糕點的麻將綠豆糕，包裝和模具非常有創意且相得益彰，是很多消費者喜歡在店里打卡的美食之一。
綠豆糕＋地標，歸屬感拉滿
知名中點店詹記的地標系列綠豆糕，目前為止已在北京、武漢、長沙、合肥、蕪湖等地上市，綠豆糕上刻有當地標志性建筑物及城市名字，標志性極強，對于本地人來說非常有歸屬感，情感價值大大加分哦！
詹記
長沙解放西的福氣烘焙店推出了一款能“吃遍長沙”的綠豆糕，有櫻花、牛油果、蔓越莓等等口味，都是年輕消費者喜歡的味道哦。
福氣
長沙
Q版小人點綴，可愛度爆表
知名連鎖中點店瀘溪河今年的新品為組合上新路線，用可愛小人點綴綠豆糕上，每種口味每款小人各不相同，可愛到令人都不忍下口了。
異型綠豆糕，獨特且吸睛
國風手作店物依荳糕給部分消費者送的節氣禮盒，專門使用端午熱門食物粽子做為外形，造型獨特且有吸引力，想必可以在端午市場輕松脫穎而出。
西安蛋糕品牌店奇跡家甜品推出的異型卡通綠豆糕，使用了今年虎年的“虎”元素、可愛的招財貓元素等，將動物的可愛躍然在綠豆糕上，客戶評價沒有一絲抵抗力。
手作烘焙店瑞萩與vivicat的聯名綠豆糕，做成異型的貓爪及芒果等，都非?？蓯叟?，和聯名的主題也很契合呢！
立足熱點、與文創相合、與民間技藝匹配、在地標上下功夫……
綜上可得，商家若想賣出銷量，想要讓產品出彩，越是傳統的點心就越要有創意，當然也要把口味做到極致。
看了這么多創意綠豆糕，有沒有哪一款給您帶來靈感，讓您在端午的綠豆糕上新中更有把握呢？
臺杰，作為高端烘焙餡料服務商，洞察市場需求，立足經典原味，每年為行業客戶帶來創新口味綠豆沙餡料。
2021年推出的爆品：牛油果綠豆沙餡料
2022年全力推出中西食材結合的西西里紅橙綠豆沙，添加了意大利國寶級水果西西里紅橙及芬芳重瓣茉莉。
還有非常受年輕消費群體歡迎，低糖健康且0蔗糖添加的羅漢果甜綠豆沙餡料
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